Le vignoble
Voyagez à travers notre terroir !
u œ u r e ’ O P « G i g n a n - l e s - A d h é m a r »
Le Domaine Rozel est niché au cœur de l’appellation d’origine protégée (AOP) « Grignan-les-Adhémar », principalement établie sur la rive gauche du Rhône et au sud de Montélimar. À l’image de ses vins, réputés pour leur souplesse et leur harmonie, cette AOP dévoile un paysage délicatement ondulé, agrémenté de bois, de vignobles, de champs de lavande, de truffières et d’oliveraies. Intégrée à la prestigieuse famille des vins de la vallée du Rhône, l’AOP Grignan-les-Adhémar incarne une transition entre le nord et le sud, bénéficiant d’un climat méditerranéen atténué et marquant la frontière septentrionale de la culture de l’olivier.
Grâce à sa position géographique privilégiée, notre domaine cultive une sélection de cépages représentatifs tant du nord (syrah, viognier, marsanne, roussanne) que du sud (grenache blanc et noir, cinsault).
En plus des champs de lavande, des chênes truffiers, des cultures céréalières et des prairies de luzerne, notre domaine s’étend sur 45 hectares de vignes, répartis sur les communes de Valaurie, Chantemerle-lès-Grignan, Clansayes et Roussas.
La diversité des sols et des expositions dont nous bénéficions nous offre l’opportunité de créer et d’harmoniser nos vins d’une année à l’autre.
Marnes grises et bleues
Sur les terres de Valaurie, les marnes grises et bleues prédominent, conférant aux vins une élégance remarquable et une minéralité distinctive. Bien que le sol soit dense, voire suffocant, son caractère est adouci par la présence d’herbes entre les rangs, assurant ainsi une aération bienvenue. Les parcelles, modestes en taille, jouissent pleinement de la proximité de la forêt environnante. Nichées dans cette zone protégée classée Natura 2000, les vignes de syrah et de grenache, certaines plantées depuis les années 1950, bénéficient d’une protection naturelle contre les caprices climatiques tels que le gel et les vents violents, grâce à la verdure environnante et à la présence d’oiseaux et de chauves-souris qui régulent la population d’insectes nuisibles.
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Le grenache, par son caractère fruité et énergique, apporte une dimension vivifiante aux vins. Quant à la syrah, elle assure une structure tannique remarquable, rehaussée par une profonde intensité de couleur et des notes florales de violette ainsi que des nuances d’épices douces. Sur ces sols lourds, les vignes anciennes offrent des vins solaires à la robe profonde, promettant une longue garde en cave.
Un mélange de sable, d'argile et de galets roulés
À Chantemerle-lès-Grignan, en regardant vers Valaurie, on observe deux types de sols distincts. Le long de la rivière Berre, des sables mélangés à de l’argile et des galets roulés forment des sols profonds et chauds, parfaits pour exprimer pleinement nos cépages blancs comme le viognier et la marsanne, ainsi que le cinsault, un cépage noir idéal pour créer nos rosés.
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Le cinsault est l’un des cépages les plus anciens du sud de la France. Bien qu’il soit résistant à la sécheresse, il est malheureusement souvent sensible aux maladies et aux parasites. Ses grappes sont généreuses et ses baies charnues et juteuses. Nous l’utilisons en assemblage pour nos rosés Insouciance et nos rouges Alayx, où il apporte souplesse et un fruité aux notes de framboise, de pêche et de fleurs blanches.
Plus haut sur le coteau exposé plein ouest, des sols pauvres et arides offrent des conditions parfaites pour la syrah et le grenache. C’est ici que nous récoltons généralement les plus beaux raisins sélectionnés pour élaborer notre cuvée prestige, la Marquise.
Saffres
Plus au sud, le plateau de Clansayes offre une diversité de sols, notamment les Saffres : des sables et de l’argile compactée qui composent des sols profonds idéaux pour des cépages blancs tels que le viognier, la marsanne et la roussanne. Ces sols légers et bien drainés confèrent aux vins une élégante fruité et une rondeur agréable. Dans d’autres zones où affleure un calcaire tendre parsemé de nombreuses fissures, les vieilles vignes de grenache blanc et noir ainsi que de syrah prospèrent, apportant aux vins une concentration remarquable.
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Le viognier règne en maître dans l’AOP « Grignan-les-Adhémar ». Affectionnant les sols pauvres et caillouteux, il résiste vaillamment à la sécheresse, mais sa générosité en fruits est modeste ; une taille minutieuse est nécessaire pour une récolte satisfaisante. Sous un ensoleillement optimal, il déploie toute sa palette aromatique.
Il donne naissance à des vins blancs élégants et intensément parfumés, évoquant les fleurs blanches, l’abricot sec, les fruits à chair blanche et le miel.
Le domaine Rozel a été précurseur dès le milieu des années 80 en introduisant ce cépage d’amélioration dans l’AOP. Notre terroir, caractérisé par sa fraîcheur relative et son ensoleillement généreux, constitue un écrin idéal pour ce cépage qui s’épanouit pleinement, offrant ainsi une expression magnifique de sa typicité dans notre cuvée 100% viognier, Perle de Viognier.
La roussanne et la marsanne, deux cépages blancs qui ont très probablement leurs racines à Montélimar, dans la Drôme. Leur nature délicate les rend sensibles à la sécheresse, à l’oïdium et aux acariens. Souvent mariés dans les assemblages, ils produisent des vins subtils et raffinés, peu marqués par l’acidité, dévoilant des arômes de fruits jaunes et blancs, de fleurs, avec des notes miellées et de réglisse.
Argile rouge jonché d'éclats de calcaire
À Roussas, à l’ouest de Valaurie, au pied du massif du Moulon, s’étendent des collines d’argile rouge parsemées d’éclats de calcaire, exposées plein sud. Ces vastes parcelles abritent la syrah, le grenache et le viognier. La proximité de la forêt joue un rôle protecteur contre les éléments, préservant les haies qui servent de corridors de vie pour la faune locale.
De nouvelles parcelles de marselan et de mourvèdre sont également en plein essor dans cette région.
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Le marselan, un cépage noir, est le fruit d’un croisement entre le cabernet sauvignon et le grenache noir. Doté d’un bouquet aromatique captivant, le marselan noir offre des notes parfumées. Sa texture délicatement corsée révèle une richesse en tanins équilibrée, conférant à ses vins une harmonie remarquable.
Le mourvèdre prospère particulièrement dans les sols argilo-calcaires. Ce cépage noir est réputé pour sa forte personnalité, donnant naissance à des vins riches en couleur, corsés et bien structurés. Ils dévoilent des arômes distinctifs de poivre, de fruits noirs et d’éléments végétaux, évoquant la garrigue et le laurier.
Le Domaine Rozel
Aux côtés de sa nature
Par le maintien et la création de haies, un enherbement de ses vignes, la préservation des abords des ruisseaux et la création de mares, la famille Rozel, vigneronne depuis 1464, s’engage dans une agriculture responsable et la transmission d’un terroir vivant à ses enfants et aux futures générations.
Agroforesterie
Pionnier en agroforesterie sur l’AOP « Grignan-les-Adhémar », le domaine Rozel est engagé aux côtés de sa nature depuis toujours.
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« L’agroforesterie désigne l’ensemble des pratiques agricoles qui intègrent l’arbre au sein d’une exploitation agricole et s’inspirent, en termes agronomiques, du modèle de la forêt. C’est une agriculture beaucoup plus féconde. Le sol est protégé en permanence par une couverture végétale. La plante et notamment l’arbre sont un facteur d’amélioration considérable du sol, ils sont capables de « l’aggrader », de développer rapidement sa fertilité. On y produit autant voire plus de denrées agricoles et alimentaires. Cette agriculture est utile à tous : au lieu de dégrader l’environnement elle l’enrichit, au lieu d’amenuiser les ressources vitales, elle les accroit. »
Source : Association Française de l’Agroforesterie.
Projet de plantation 3700 m de haies autour des grandes parcelles non viticoles du domaine.
En collaboration avec la Direction Départementale des Territoires de la Drôme. Ce chantier a débuté à l’automne 2021 et se poursuivra sur 3 ans.
La plantation de haies avec de multiples essences épineuses, forestières et gourmandes favorise les oiseaux, les reptiles, les mammifères et les papillons. Ces plantations constituent un véritable corridor biologique et favorisent la lutte contre les ravageurs des cultures.
Ces haies apportent naturellement des matières organiques sur les parcelles, brisent le vent et améliorent le paysage.
Une première partie de la haie a été planté, à l’autonome 2021, en collaboration avec l’Ecole d’Agriculture de Richerenches, l’Association des chasseurs, et quelques bénévoles.
Les vignes enherbées
Les bandes enherbées représentent une source importante de matières organiques qui favorise l’activité et la vie biologique au sol autour et entre les vignes. De plus, elles jouent différents rôles tels que le maintien des espèces prairiales, mais aussi un rôle structurant, qui permet d’augmenter la stabilité, la porosité et la portance du sol. Les parcelles seront davantage protégées des ruissellements et de leurs conséquences négatives.
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« Après plusieurs années d’expérimentation, on est maintenant au point sur nos techniques d’enherbement qui varient selon nos types de sols. D’une façon générale, on sème entre les vignes un mélange de graminées et de légumineuses. Les graminées telles que le dactyle, le pâturin et le brome des toits assurent un bon couvert du sol pendant l’hiver et assurent un léger mulch protecteur pendant l’été. A ces plantes, s’ajoutent des légumineuses telles que trèfle, sainfoin et luzerne qui ont la propriété de capter l’azote dans l’air qui sera ensuite relargué dans le sol. Ces derniers sont des engrais naturels. De plus, ces légumineuses font des racines profondes qui décompactent le sol »
Témoignage Bastien
Préservation de la biodiversité
Une partie du domaine Rozel implantée sur la commune de Valaurie fait partie de la zone Natura 2000 « Les sables du Tricastin ». Cette zone vallonnée, bordée de ruisseaux, constituée de prairies, de landes à genévriers, de garrigues, de forêts de chênaies et de conifères où s’insèrent champs de vignes, lavandes, céréales et zones maraîchères constitue un site remarquable pour la biodiversité.
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La famille Rozel prête une grande attention aux milieux naturels qui bordent ses cultures, elle a ainsi contacté la Ligue de Protection des Oiseaux de la Drôme pour étudier la faune qui peuple son domaine et être accompagnée pour favoriser la biodiversité sur ses terres. Ainsi, un camp naturaliste a été réalisé sur 2 jours en juin 2017. L’objectif était de faire un premier état des lieux de la biodiversité du secteur et d’identifier les pistes d’amélioration.
Le domaine Rozel héberge des espèces d’oiseaux protégées et vulnérables ainsi que des colonies de chauve-souris rares.
Plusieurs rivières et ruisseaux parcourent le domaine, leurs rives avec leurs couverts végétaux sont soigneusement préservées. Ces zones humides, véritables couloirs de vie, sont de vraies richesses pour la faune et la flore. Trois mares ont été creusées avec succès durant l’hiver 2019/2020. De tailles, de profondeurs et d’expositions différentes, elles favorisent la diversification des espèces.
Les pins ont un fort pouvoir de colonisation au détriment des landes à genévriers et d’habitats qui doivent rester « ouverts » pour favoriser la biodiversité.
Vignerons et paysans
La famille Rozel travaille la terre, au sens noble du terme, et ce, depuis des siècles. Elle vit au rythme des saisons, attentifs à la nature autour d’elle, respectueuse de la qualité du sol et du végétal qu’ils ont mis en culture. Ils se revendiquent paysans et non exploitants agricoles.
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Ils cultivent en plus des asperges blanches, que vous pouvez directement se fournir au domaine durant la saison (avril/mai), ou bien déguster chez des restaurateurs qui ont reconnu l’excellence de ces asperges blanches.
Ils produisent aussi de la luzerne et du lavandin.